Der Bestseller unten den Pizzasteinen kommt von der renommierten Firma Vesuvo. Der V38301 Pizzastein bietet viel Qualität und allerlei Funktionalität. Die Firma liefert den in verschiedenen Größen und Dicken aus. Der Vesuvo V38301 ist universell einsetzbar und bietet ein qualitativ hochwertiges, hitzebeständiges Material. Aus diesem Grund kann der Stein auch auf einem sehr heißen Holzkohle- und Gasgrill verwendet werden.
Wir möchten im Folgenden die Variante mit 15 mm Dicke vorstellen. Das Paket wog verpackt etwa 4 kg, war sauber und stoßfest verpackt und kam pünktlich bei uns an. Die abgerundeten Ecken sind sofort aufgefallen und erlauben ein sicheres hantieren. Außerdem fiel die glatte, nicht glasierte sowie gut verarbeitete Oberfläche aus Cordierit auf.
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Lieferumfang:
Beim ersten Aufheizen waren wir vom hohen Gewicht zunächst überrascht. Im kalten Zustand war es jedoch kein Problem den Pizzastein auf den Gasgrill zu hieven. Man sollte im heißen Zustand aber sehr vorsichtig sein. Das gilt vor allen Dingen für die dickeren Varianten des Steins, die bis zu 10 kg wiegen.
Verwendung:
Die Aufwärmphase für den 1,5 cm dicken Stein lag bei etwa 30-35 Minuten. Die 3 cm Variante benötigt laut Kundenaussagen etwa 60 Minuten, die 5 cm Version nochmal etwas länger mit 80-90 Minuten. Aufgrund des hervorragenden Materials wird die Hitze aber sehr lange im Stein gespeichert und gleichmäßig und langsam an das Backgut abgegeben. Die Backergebnisse waren beeindruckend gut. Sowohl die gebackenen Pizzen, aber auch die Flammkuchen wurden wunderbar kross und knusprig. Die Feuchtigkeit des Teigs entzieht der Stein nahezu ideal, während der Belag schön frisch und saftig bleibt. Ähnlich wie bei anderen hochwertigen Pizzasteinen werden die Ergebnisse nach mehrmaligem Einsatz noch besser. Um Verunreinigungen zu vermeiden, sollte der Belag nicht bis zum Rand reichen. Ein weiterer hilfreicher Tipp ist das Bestäuben von Teig und Stein mit ein wenig Mehr oder Hartweizengries.
Die erste Pizza war bereits nach 8 Minuten fertig gebacken. Wir können über eine Stunde lang ohne nachzuheizen weiter backen, was wirklich ein gutes Ergebnis ist. Somit sind auch schnell viele Mäuler gestopft.
Es sind drei unterschiedliche Dicken des Steins erhältlich.
Reinigung:
Grundsätzlich darf ein Pizzastein nicht in der Spülmaschine gesäubert werden. Das führt zur Zersetzung und damit Zerstörung der Funktionalität des Steins. Wir raten dazu hängen gebliebene Teigreste abzuschaben und kurz mit einem leicht feuchten Tuch darüber zu wischen. Im Regelfall sollte dies ausreichen. Lesen Sie hierzu unseren Artikel zur Reinigung und Pflege von Pizzasteinen
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Produktdetails:
- Lebensmittelechtes Cordierit
- Lieferung inklusive Pizzaschaufel, Probierpackung Pizzamehl Typ 00 und einer Anleitung auf Deutsch
- Für alle Arten von Grills einsetzbar
- Abgerundete Ecken und Kanten
- Unterschiedliche Dicken erhältlich: (15mm = V38301, 30mm= V38303, 50mm =V38305)
- Abmessungen 38 x 30cm
Kundenrezensionen:
Pro:
Der Pizzastein V38301 von Vesuvo erhält von seinen Kunden im Durchschnitt 4,5 von 5 Sternen und erreicht damit ein sehr gutes Ergebnis. Insgesamt haben den Pizzastein 1004 Kunden bewertet, davon 718 mit der vollen Punktzahl. Aus Sicht der Käufer überzeugt der Stein durch seine angenehme Haptik, Verarbeitung und seinen großen Einsatzmöglichkeiten wie dem Backen von Pizza, Flammkuchen oder auch Fladenbrot.
Durch ein gutes Preis-Leistung-Verhältnis können wir dem Pizzaliebhaber der Kauf wärmstens empfohlen, da sich die Backergebnisse stark verbessern im Vergleich zum üblichen Backblech. Die Kunden loben zudem den üppigen Lieferumfang mit Pizzaschaufel und echtem italienischen Pizzamehl, welches für gut 30 Pizzen ausreicht.
Umfangreiches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten (Pizzaschieber, spezielles Mehl und eine Anleitung)
Die einfache Handhabung bei der Verwendung des Steins und die schnelle Reinigung des Steins sind weitere Vorteile, die von den Kunden benannt werden.
Contra:
Nur kleine Punkte sprechen nach Aussage weniger zufriedenen Kunden gegen den Pizzastein von Vesuvo. So stimmen insgesamt 44 Kunden mit nur einem Stern ab. Sie bemängeln beispielsweise die Verschmutzungen des Steins, die sich nach dem Backen von Pizza ergeben. Auch wird ab und zu die lange Aufheizzeit kritisch gesehen. Dieser Tatsache sollte man sich aber schon im Vorfeld bewusst sein.
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Fazit
Der Vesuvo V38301 Pizzastein kann uneingeschränkt empfohlen werden. Der Gesamteindruck ist positiv. Pizzastein und Zubehörpaket reichlich und liebevoll gestaltet, die Verarbeitung überzeugend. Er eignet sich vor allem für die Käufer, die besonders knusprige und krosse Pizzen backen möchten und dabei nicht auf einen guten Preis verzichten wollen.
- enthält Pizzastein aus Cordierit, Pizzaschaufel, Pizzamehl Probierpaket und Anleitung
- geeignet für Backöfen, Holzkohle- und Gasgrills
- abgerundete Kanten und Ecken
- für Pizza, Flammkuchen, Brot und Brötchen
- Abmessungen 38 x 33 x 1,5 cm (ausgepackt)
Alternatives Modell mit 30 mm dicken Pizzastein:
- enthält Pizzastein aus Cordierit, Pizzaschaufel, Pizzamehl Probierpaket und Anleitung
- geeignet für Backöfen, Holzkohle- und Gasgrills
- Abmessungen 38 x 33 cm / Stärke 3cm
- abgerundete Kanten und Ecken
- für Pizza, Flammkuchen, Brot und Brötchen
Alternatives Modell mit 12 mm dicken Pizzastein:
- enthält Pizzastein aus Cordierit, Pizzaschaufel, Pizzamehl Probierpaket und Anleitung
- Durchmesser 38cm, Stärke 12mm, abgerundete Kante
- geeignet für Backöfen, Grills (Gas, Holzkohle, Elektro) und Grillkamine
- hochwertiger haltbarer Stein aus hitzebeständigem, unglasiertem Cordierit
- Starter Pizzamehlmischung Tipo 00 der Pizzaschule enthalten
XXL-Modell mit 15 mm dicken Pizzastein (viereckig):
- Pizzastein aus Cordierit speziell für Gas- und Holzkohlegrills
- sehr große XXL Backfläche 45 x 35 x 1.5 cm
- extrem belastbar bis maximal 1000°C
- abgerundete Ecken und Kanten
- Achtung: aufgrund der Größe nicht für Backöfen geeignet
Vesuvo V38301 Pizzastein
Vorteile
- hochwertiges Material aus Cordierit
- viel Zubehör
- lange Wärmespeicherung
- unterschiedliche Dicken erhältlich
Nachteile
- keine
Letzte Aktualisierung am 2.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
